Подорожник

Материал из Открытое Кемерово
Перейти к навигации Перейти к поиску
Фирменный киоск «Подорожник»

Общая характеристика

Подорожник – сеть кафе, мини-кафе, павильонов и киосков. Изначально проект был задуман как сеть общественного питания в формате быстрого обслуживания, а стартовой площадкой был павильон рядом с политехническим университетом в г.Кемерово.

Сейчас Подорожник – это индустрия вкусного и полезного общественного питания. Фирменная сеть Подорожника находится в городах Кемеровской области: Кемерово, Белово, Березовском, Ленинске-Кузнецком, Междуреченске, Мысках, Новокузнецке, Осинниках, Прокопьевске, Полысаево, а также в столице Сибири г.Новосибирске. Кафе, мини-кафе, павильоны и киоски Подорожника находятся не только в городах, но и в пригородах, городах-спутниках, поселках, а также на междугородних трассах.

Управляющая компания (УК) Подорожника находится в г.Кемерово, а производственный комплекс (ПК) находится в г.Топки, где изготавливается вся продукция Подорожника и компоненты для продуктов.

История

Первый павильон Подорожника открылся в 1995 году в г.Кемерово на площади Волкова напротив главного корпуса Кузбасского государственного технического университета. Ассортимент состоял из 4 разновидностей бутербродов.

В 1996 -1997 гг. в штат приняли технолога, задачей которого стало расширение ассортимента, разработка уникальной рецептуры и способа приготовления сладкой выпечки. В этот период налажено производство булочек, которые стали неизменной основой для бутербродов.

В 1997-1998 гг. в столице Кузбасса появились стационарные торговые точки, выкрашенные в брендовые цвета Подорожника (желтый и зеленый). С этого времени начала действовать Служба качества, которая ведет разбирательство по каждому обращению Клиентов. В апреле 1998 года Подорожник расширил территорию влияния заходом в г.Новокузнецк.

В октябре 1998 года была зарегистрирована торговая марка «Подорожник». В этот период Компания налаживает собственное производство копченой колбасы.

Ровно через год торговая марка Подорожник появляется в Новосибирске. В этот период в ассортименте появляются салаты. Подорожник продолжает переходить на собственное производство ингредиентов. Быстрыми темпами происходит освоение технологии производства ветчины, сыра и фарша для бифштексов.

На седьмом году существования Подорожника создана первая в общественном питании Сибирского региона аттестованная лаборатория физико-химического анализа прямо на территории ПК.

В апреле 2003 года Компания начала выпуск лимонада и минеральной воды под собственной торговой маркой.

В 2007 году начал функционировать новый ПК в г.Топки. Сейчас на ПК помимо основной продукции производят соусы и майонезы, плавленый сыр, колбасные изделия, замороженные полуфабрикаты, мучные кондитерские изделия. Здесь же происходит упаковка продукции.

В 2009 году осуществлен переход от бумажной упаковки к продукции к упаковке в герметичную пленку. Эта инновация помогла существенно улучшить сохранность и безопасность продукции Подорожника, а также дала возможность стать еще ближе к клиентам – начиная с этого периода Подорожник начал реализацию через других розничных операторов.

В 2010 году осуществлена централизация всего производства Подорожника на ПК. Отсюда продукция на автомобилях, оснащенных рефрижераторным оборудованием, доставляется во все места реализации.

Социальные программы

Экстренный вызов полиции – все объекты обслуживания Подорожника оборудованы радиосвязью с полицией. В случае экстренной ситуации любой может оперативно вызвать полицию, пожарных или скорую помощь. В среднем в год программой «Экстренный вызов полиции» пользуются полторы тысячи горожан.

Чистый город – хорошее настроение – рядом с каждым объектом обслуживания Подорожника размещены мусорные контейнеры повышенной емкости. Мусор из них вывозится дважды в день. В общей сложности за год Подорожник вывозит из города более 5500 кубометров мусора или 172 КАМАЗа!

Конкурс детского творчества – ежегодно Подорожник проводит конкурс творческих работ среди школьников на тему «Я, мой город и Подорожник». Все участники поощряются дипломами и подарками.

Акция «Подари улыбки детям!» - ежегодно в период проведения акции при покупке определенной продукции часть суммы идет в фонд детским домам.

Ссылки

СМИ о Подорожнике

См. также

Торговые предприятия